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2019er Sweetheart Sauvignon Blanc, Oliver Zeter 7,5 % 0,5 l

2019er Sweetheart Sauvignon Blanc, Oliver Zeter 7,5 % 0,5 l

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Oliver Zeter erzählt: Wir verfügen über mehrere Sauvignon Blanc Weinberge sowohl in der... mehr
Produktinformationen "2019er Sweetheart Sauvignon Blanc, Oliver Zeter 7,5 % 0,5 l"

Oliver Zeter erzählt:

Wir verfügen über mehrere Sauvignon Blanc Weinberge sowohl in der Südpfalz als auch an der Mittelhaardt, die mit verschiedenen Sortenvarietäten (man spricht auch von Klonen) bepflanzt sind. Ein entscheidender Vorteil der breiten örtlichen Verteilung ist im wesentlichen das unterschiedliche Terroir, was sich positiv auf eine Diversifizierung der Aromen auswirkt. Ebenso unterschiedlich wie die Lagen sind auch die Böden auf denen die Rebstöcke wachsen. Die Erziehung erfolgt meist als Flachbogen, was zu einer lineareren und somit einfacher zu behandelnden Traubenzone führt. Der „Sweetheart“ ist ein Süßwein aus spätgelesenen, sehr reifen Sauvignon Blanc-Trauben aus drei verschiedenen Weinbergen. Der Most wird spontan und ganz langsam vergoren, bevor die Gärung genau im richtigen Moment per Kälte abgestoppt wird. Somit erhält der Wein seine enorm fruchtige und exotische Pikanz und das raffinierte Spiel von Säure und Fruchtsüße. Ein spannender Aperitif oder auch ein wunderbarer Begleiter zu fruchtigen Desserts.

Herstellungsland: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte: Sauvignon blanc
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 7,5 %
Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre
Trinkt man zu(m): Aperitif, Desserts, Kuchen
Genusstemperatur: 8 - 12 C
Geschmack: Ananas, Maracuja, Pfirsich, Stachelbeere, Süße
Verschluss: Drehverschluss
Allergene: Sulfite
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