Angostura Aromatic Bitter

Der vorzügliche Angostura Aromatic Bitter wird nach einer geheimen Rezeptur hergestellt, die angeblich 1824 zum ersten Mal auftauchte. Seither sind zwar fast 200 Jahre vergangen, doch es hat sich so gut wie nichts an den Zutaten und der Herstellungsweise geändert. Das ist einer von vielen Gründen, die für Angostura Bitters sprechen. Der unverwechselbare, oft kopierte, aber niemals ganz erreichte Angostura Aromatic Bitter aus der Karibik ist nicht nur eine wichtige Komponente in Shortdrinks und Longdrinks, sondern wird auch in einer Reihe von Süßspeisen und Nachspeisen eingesetzt. Seine nostalgische Apothekerflasche erinnert an die Anfänge der Marke, die medizinischen Hintergrund hat und auf den deutschstämmigen Chirurgen Siegert zurückzuführen ist, der in Venezuela die Soldaten von Simon Bolivar umsorgte.

Was das Aroma und den Geschmack des Angostura Aromatic Bitters angeht, punktet der Mixer mit bitteren, anregenden Noten, die ihn wie einen Kräuterlikör wirken lassen. Pur wird er nicht verwendet, sondern zum Verfeinern von Getränken und Speisen. Der konzentrierte, kräftige Cocktailbitter bringt Kräuter und Gewürze sowie eine gewisse herbe Schärfe und leichte Süße mit. Er ist speziell für Cocktails mit Whisky wichtig, wie sie in den USA geschätzt werden. Der berühmte Angostura Aromatic Bitter ist vergleichsweise hochprozentig und sollte nur in geringen Mengen beigemischt werden.