Bowmore 12 Years Islay Single Malt Whisky 40 % 0,7 l

Bowmore entstammt dem ältesten Lagerhaus für Scotch Whisky der Welt, den legendären Kellergewölben der No.1 Vaults aus dem Jahr 1779. Das Malz des ältesten Islay Single Malt wird noch heute behutsam über Torffeuer geräuchert. Dies gibt Bowmore seinen weithin bekannten Geschmack als einer der besten und ausgewogensten Single Malts der Welt. Der komplexe und absolut harmonische Bowmore 12 Jahre spiegelt das pure Wesen von Bowmore wider – eine wilde Brandung, vom Wind geprägte Landschaften und eine jahrhundertealte Tradition.

Die 12-jährige Abfüllung wird aus getorfter Gerste gebrannt. Bei Bowmore liegt der Torfgehalt der verwendeten Gerste zwischen 25-30 ppm (parts per million). Durch die Fermentation und die Destillation des Whiskys in Pot Stills verringert sich der Torfgehalt. Beim Bowmore 12 Jahre kommen etwa 8-10 ppm im New Make an. Für die Reifung des Bowmore 12 Jahre werden zwei unterschiedliche Whiskyfass-Typen verwendet: Bourbon-Barrels und Sherry-Fässer. Der Single Malt reift in den beiden unterschiedlichen Fässern für mindestens 12 Jahre und wird für die Abfüllung miteinander verblendet. Der Charakter des Bowmore 12 Jahre ist weich und von feinem Rauch geprägt. Aromen wie Aprikosenmarmelade, Honig, Vanille und Biskuit kommen in den Sinn. Diese Süße ist auch präsent. Von den maritimen Noten ist das Meersalz erneut mit dabei. Der Abgang ist trocken und wird von Zitronenschale begleitet, die eine feine Bitterkeit in den Bowmore 12 Jahre bringt. Das Aroma von Holzrauch bleibt auf der Zunge zurück.