2023er Gran Maestro Bianco Puglia Appassimento

Der Gran Maestro Bianco wird aus überwiegend Chardonnay- und einem kleinen Teil Fiano-Trauben hergestellt, die aus der Region Apulien stammen. Das Geheimnis seiner Reichhaltigkeit und Samtigkeit ist das traditionelle Appassimento-Verfahren, bei dem ein Teil der Trauben vor der Vergärung in der Sonne trocknet.

Hellgold im Glas, verfügt dieser Weißwein aus Apulien über ein einladendes Bukett mit Aromen nach reifen tropischen Früchten und ätherischen Nuancen. Am Gaumen dicht und rund, die saftige, konzentrierte Frucht nach tropischen Früchten, Pfirsich und Limette unterlegt von einer harmonischen Säure. Bemerkenswert geschmeidig.

Der Gran Maestro Bianco eignet sich besonders gut zu Fisch, Krusten- und Schalentieren, aber auch zu Geflügel und weißem Fleisch.