Münchner Kindl Gebirgsenzian

Der Münchner Kindl Oberbayerischer Gebirgs-Enzian ist eine echte bayerische Spezialität, wie sie so nur in Oberbayern hergestellt wird. Erzeuger ist die Georg Hemmeter GmbH, eine 100%-ige Tochter der Underberg-Gruppe. Die Vermarktung obliegt deshalb der Firma Anton Riemerschmid, die seit 1996 gleichfalls zu Underberg gehört. 

Die Spirituose ist ein qualitativ besonders herausragender Vertreter des in Oberbayern sehr beliebten Enzians, der aus den Wurzeln des gelben Enzians (Gentiana lutea) hergestellt wird. Dass das Etikett der Klarglasflasche in dem typischen Enzianblau gehalten ist, ist gut alte bayerische Tradition, wenn auch der wesentlich kleinere blaue Enzian kein Bestandteil des Gebirgs-Enzians ist. 

Zur Herstellung des Münchner Kindl Oberbayerischer Gebirgs-Enzian werden nur die Wurzelknollen des gelben Enzians verwendet, die ausgegraben und zerkleinert werden, um nach einer längeren Phase der Gärung schonend gebrannt zu werden. Da auch der gelbe Enzian in der Natur selten vorkommt und daher geschützt ist, stammen alle Knollen von extra angebauten Enzianstauden. Die Abfüllung erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 40%.

Der Münchner Kindl Oberbayerischer Gebirgs-Enzian zeigt sich im Glas vollkommen klar und entwickelt ein typisches Enzian-Bouquet, das von erdigen und würzig-herzhaften Aromen beherrscht wird. Am Gaumen ist der Münchner Kindl Oberbayerischer Gebirgs-Enzian von aromatisch-bitterem Geschmack, der von einem wärmenden Abgang gefolgt wird.

Der Münchner Kindl Oberbayerischer Gebirgs-Enzian sollte am besten aus kleinen Gläsern eiskalt getrunken werden, damit er seinen vollen Geschmack entwickeln kann! Er ist sehr schmackhaft und unterstützt die Verdauung durch seine den Magen und Darm anregende Wirkung. Der Münchner Kindl Oberbayerischer Gebirgs-Enzian eignet sich daher ganz besonders als Digestif nach einem deftigen Essen!