Campari Bitter

Campari Bitter zählt zu den bekanntesten und erfolgreichsten Bitterlikören weltweit. Die in Italien als Amaro bekannten Halbbitterliköre wurden damals wegen ihrer verdauungsfördernden Wirkung ausschließlich in Apotheken verkauft. Da sie sich allerdings mehr als gut unters Volk mischten, begannen die ein oder anderen Unternehmer die Bitter für ihre eigenen Zwecke zu produzieren. Gaspare Campari war einer davon und schenkte seinen „Bitter all’uso d’Hollandia“ im Jahr 1862 erstmals in seiner eigenen Bar in der Galleria in Mailand aus.

Campari Bitter war geboren! 86 Zutaten formen seinen Geschmack, darunter Gewürze, Kräuter, Früchte und Wurzeln aus aller Welt. Die Botanicals werden in heißes, destilliertes Wasser gegeben und mit reinem Alkohol versetzt, bevor alles für mehrere Tage mazeriert und filtriert wird. Mit zusätzlichem Wasser und einer Zuckerlösung wird die Flüssigkeit auf eine Trinkstärke von 25% Alkohol reduziert, bevor sich dank des natürlichen Farbstoffes aus Kaktusfeigen der rötliche Bitterlikör präsentiert, den wir so sehr lieben: Campari.