Hayman`s Old Tom Gin

Der Haymans Old Tom - ein englisches Original. In den 1870ern wurde das Rezept für diesen damals neuen und eindrucksvollen Gin erschaffen. So wird der Hayman'S Old Tom bereits in den frühen Cocktailrezepten des 19. Jahrhunderts als gute Basis für klassische Gincocktails wie den Tom Collins bezeichnet.

Auch heute hat der Old Tom von Haymans nichts von seiner Brisanz verloren. Durch seinen besondere Herstellung, bei der die Botanicals ein intensiveres Aroma an den Gin abgeben, bietet er ein runderes und weicheres Profil als Cocktailbasis.

Wie bei allen Gins von Hayman's werden auch für den Old Tom Gin nur Wacholder, Koriander, Muskatnuss, Zimt, Orangenschale, Angelicawurzel, Iris germanica, Kassia-Rinde, Lakritz und Zitronenschale verwendet, jedoch in anderer Intensität und Zusammenstellung, als beispielsweise beim London Dry Gin.  Neben dem Wachholder fällt hier besonders die Orangenschale auf. Im Gegensatz zu klassischen zitronigen Gins erzeugt der Old Tom mit dem Fokus auf die Orange ein wärmeres Grundgefühl und bietet ein weniger spritziges, dafür umso volleres Fruchtaroma, das man sonst eher von gelagerten Spirituosen kennt.