2022er La Tessa Pecorino Terre di Chieti IGT Cantine Spinelli

Pecorino Terra di Chieti ist ein Wein, der auf eine kurze Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben, eine schonende Pressung und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks folgt. Die Vermarktung erfolgt in der Regel in den Monaten Januar/Februar des auf die Ernte folgenden Jahres.

Wir sprechen von einem Wein, der im Glas durch seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen auffällt. In der Nase bietet er ein anhaltendes und fruchtiges Aroma von reifen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, exquisit gemischt mit balsamischen Noten und blumigen Düften.

Ein Glas, das eine gute Struktur und eine lange Persistenz am Gaumen hat. Ein vielseitiger, ausgezeichneter weißer Tafelwein, der jeden Tag als Begleiter zu Gerichten auf der Basis von Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten, auch roh, Gemüse, frischem und halbgereiftem Käse, weißem Fleisch genossen werden kann. Auch perfekt, um in Begleitung appetitlicher Aperitifs genossen zu werden.