Campari Bitter

Der Markt für alkoholische Getränke ist inzwischen stark gewachsen und bietet eine Unmenge an verschiedenen Produkten, die sich an verschiedene Geschmäcker richten. Zu ihnen zählt auch der rote Kräuterlikör aus Italien, der den Namen Campari trägt. Seine Ursprünge gehen bis in das Jahr 1862 zurück. Damals wurde das kräftig-rote Bittergetränk in einem Mailändischen Restaurant präsentiert, wo es mit Begeisterung aufgenommen wurde. Kurz darauf begann der Siegeszug dieses Kräuterlikörs, der aus insgesamt 86 verschiedenen Kräutern, Früchten, Gewürzen und Wurzeln hergestellt wird. Bis heute hat sich das Grundrezept kaum verändert und noch immer wird darauf geachtet, dass für den Campari ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden. Sogar die starke Rot-Färbung basiert auf einem natürlichen Farbstoff den schon die Inkas genutzt haben.

Meist wird Campari als Aperitif genossen. Durch die bitteren Kräuter- und Wurzelextrakte besitzt er eine appetitanregende Wirkung und eignet sich somit hervorragend für diesen Verwendungszweck. Es gibt viele Möglichkeiten, um einen Campari Aperitif zuzubereiten. Zu den bekanntesten Variationen gehören der Americano und der Negroni. Diese werden von vielen Gastgebern bevorzugt, da sie sehr schnell zubereitet werden können und dennoch einen sagenumwobenen Geschmack haben. Beide genannten Möglichkeiten für einen Campari Aperitif bestehen vorrangig aus dem italienischen Bittergetränk sowie Wermut.