The Dalmore 12 Years 40 % 0,7 l

Der Dalmore 12 Jahre zählt zu den Klassikern der Dalmore Produktrange. Er ist ein eleganter Highland Single Malt Whisky und gilt als Meisterwerk von Andrew Mackenzie. Mit dem zwölfjährigen Dalmore legte er einen Meilenstein in der Whisky-Produktion. Es war nicht üblich Whisky länger als die vorgeschriebene Lagerzeit von sechs Jahren ruhen zu lassen. Doch Andrew Mackenzie wagte ein Experiment und verdoppelte die Reifezeit auf zwölf Jahre. Der Versuch hat sich gelohnt. Noch heute gilt der Dalmore 12 Jahre als außergewöhnlicher Single Malt Whisky. Neun Jahre ruht der Whisky in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Weißeiche. Die Hälfte des Destillats verbleibt in diesen Fässern. Die andere Hälfte kommt zum Finish für drei Jahre in exklusive 30-jährige Matusalem Oloroso Sherry Butts der Bodega González Byass. Nach zwölf Jahren werden die Whiskys vom Master Blender Richard Peterson wieder miteinander vermählt zum einzigartigen Dalmore 12 Jahre kreiert. Mit dem Wasser des River Alness wird der Single Malt Whisky auf eine angenehme Trinkstärke von 40 Volumenprozent Alkohol gebracht. 

Die dreijährige Reifephase im 30-jährigen Ex-Sherry-Fass der renommierten spanischen Bodega González Byass beeinflusst den Dalmore 12 Jahre nachhaltig. Der bernsteinfarbene Single Malt Whisky betört bereits die Nase mit Sherry typischen Aromen von Trockenobst, Rauch und Leder. Im Gaumen spielen sich die Sherry-Noten mit trockenen Früchten, mit Pflaumen und Kirschen im Hintergrund ab. Der Sherry-Whisky ist als Einsteigerwhisky bestens geeignet. Bei Whisky-Kennern hat er längst seine Fans gefunden. Den zwölfjährigen Single Malt Whisky genießt man am besten pur bei Zimmertemperatur. Im Jahr 2009 erhielt der Dalmore 12 Jahre Gold bei der „San Francisco World Spirits Competition“.