Noilly Prat Ambre

Lange gab es den Vermouth Ambre nur in Marseillan, einer französischen Gemeinde in der Region Okzitanien zu kaufen. Die beiden Weißweine Clairette und Picpoul de Pinet aus Südfrankreich bilden die Basis für den französischen Wermut. 13 ausgewählte Botanicals, darunter Wermutkraut aus Frankreich, Zimt aus Sri Lanka und Kardamom aus Indien aromatisieren den Ambre Vermouth. Der bernsteinfarbene Noilly Prat Vermouth Ambre wird mit 16 Prozent Volumen abgefüllt. 

Alles dreht sich beim Ambre Wermut aus Frankreich um herbale Würze. Er hält gekonnt die Wage zwischen süß und trocken. Beim Test präsentiert er sich eher würzig als blumig und eher bitter als weinig. Rosen, Koriander, Enzian und Nelken präsentiert er uns neben Orange, Vanille, Zimt und Schokolade. Der bernsteinfarbene Wermut ist reichhaltig und komplex. Geschmacklich reiht er sich zwischen dem Noilly Prat Rouge und dem Noilly Prat Dry ein. Sowohl pur als auch zum Mischen überzeugt uns der stimmige Noilly Prat Vermouth Ambre.