2022er Siegbert Bimmerle Auxerrois Kabinett

Diese weiße Rebsorte gehört zur großen Burgunderfamilie und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch). Wahrscheinlich stammt sie aus der französischen Grafschaft „Auxerre“, daher auch der Name. Der Wein erinnert an Weißburgunder, hat aber meist etwas weniger Säure.

In der Nase und im Mund zeigt dieser Wein seine feine und zarten Fruchtaromen von Äpfeln, Birnen und Quitten. Der Auxerrois ist ein ausgesprochen eleganter und feingliedriger Wein - der seinen ausgewogenen Körper am Gaumen offenbart, mit einer sehr harmonischen, fast schon milden Säure.

Der perfekte Begleiter zu Fisch mit kräftiger Beilage oder zu Geflügel! Bitte gekühlt trinken!