2021er Sauvignon Blanc "Turranio" DOC Bosco del Merlo Friuli

Der Turranio di Bosco del Merlo stammt aus in Friaul angebauten Sauvignon Blanc-Trauben, die zu drei verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, langsam und bei niedrigen Temperaturen. Anschließend reift der Wein 5 Monate in Stahl auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von weißer Melone, Pfirsich und Tomatenblatt. Im Mund ist er trocken und entschlossen, mit einer guten Balance, die zu einem eleganten und anhaltenden Abgang führt.

Perfekt zu gewürztem Rohschinken und ersten Gängen mit Kräutern, ideal in Kombination mit Gemüse und Schalentieren.